کنترل دقیق فرآیند تخمیر ماءالشعیر با Fermentation Monitor
Fermentation Monitor 5100 بهصورت مداوم فرآیند تخمیر در تولید ماءالشعیر و نوشیدنی مالت را از طریق اندازهگیری شاخص شکست نور مستقیماً در تانک اندازه گیری می کند.
کاهش غلظت قندها در اثر فعالیت مخمر و همزمان افزایش تولید ترکیبات متابولیکی باعث تغییرات قابل پیشبینی در شاخص شکست نور میشود. این تغییرات امکان تعیین دقیق پارامترهای فرآیند تخمیر را فراهم میکنند.
ویژگیهای کلیدی:
- ایده آل برای مانیتورینگ در تانک
- بهینه سازی و کنترل تخمیر
- مانیتور تخمیر 5100 بهطور مداوم پیشرفت فرآیند را دنبال کرده و نقطه پایان تخمیر را مستقیماً در تانک تعیین میکند.
- بدون نیاز به نمونه گیری دستی زمان بر یا آمادهسازی اولیه، هر گونه ناهماهنگی مانند کنترل دمای نامناسب یا اختلال در رشد مخمر شناسایی میشود تا کیفیت محصول نهایی یکنواخت و قابل اعتماد باقی بماند.
- یک مانیتور برای تمامی پارامترهای مهم تخمیر
این دستگاه تمام پارامترهای حیاتی فرآیند تخمیر را تعیین میکند:
- غلظت اولیه قند [°Plato]
- چگالی ظاهری [°Plato]
- درصد ترکیبات متابولیکی [w/w و v/v]
- میزان پیشرفت واقعی تخمیر [%]
- سرعت تخمیر [افزایش ترکیبات متابولیکی در هر ساعت]
از سادگی نصب و عملکرد طولانی مدت این سنسور در خط تولید بهرهمند شوید. تمامی مراحل تمیزکاری بهصورت خودکار در تانک انجام میشود و نیازی به دخالت مداوم اپراتور نیست.
برای مشاهده انواع آنالایزرهای خط تولید نوشیدنی برند Anton Paar و اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
| Range | |
| Extract | 0 °Plato to 30 °Plato |
| Alcohol | 0 %v/v to 10 %v/v |
| Parameters |
|
| Temperature control method | Automatic temperature compensation; integrated Pt-100 |
| Ambient temperature range | -20 °C to 60 °C |
| Process temperature | -20 °C to 100 °C CIP/SIP up to 145 °C for 30 min |
| Pressure range, absolute | 100 mbar to 16 bar (10 bar @ >120 °C) |
| Weight | approx. 7 kg |
| Process wetted parts, standard | Stainless steel 1.4404 PEEK Sapphire (Al2O3 – 99.997 %) |
| Enclosure protection | IP65; IP67 / NEMA 6P |
| Communication |
|
| Process connections | Tuchenhagen VARIVENT® Type N |
دیدگاهها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.