05 مرداد

در فضای امروز کسب‌وکار، دیگر فقط انجام آزمون یا کالیبراسیون کافی نیست؛ آنچه اهمیت دارد، قابل اعتماد بودن نتایج است. هر سازمان یا مشتری ...

31 تیر

اندازه‌ گیری ویسکوزیته یکی از مهم‌ترین آزمون‌های کنترل کیفیت در صنایع دارویی، شیمیایی، غذایی، آرایشی و بسیاری از فرآیندهای صنعتی است. ب...

28 تیر

در تمامی شاخه‌های علم و فناوری، انتخاب دقیق واژگان تخصصی از اهمیت بالایی برخوردار است. هر اصطلاح باید برای همه کاربران آن معنایی یکسان ...

24 تیر

نقطه اشتعال یکی از مهم‌ترین پارامترهای ایمنی است که برای بررسی خطر آتش‌سوزی مایعات و مواد نیمه‌جامد مورد استفاده قرار می‌گیرد. این پارا...

07 تیر

در صنایع غذایی ویژگی‌هایی مثل نرمی، خامه‌ای بودن، چسبندگی، تردی یا حس دهانی نقش مهمی در کیفیت محصول دارند. این ویژگی‌ها به‌طور مستقیم ب...

01 تیر

اسید سولفوریک (H₂SO₄) یک اسید معدنی بی‌رنگ، بی‌بو و چسبناک است که می‌تواند با هر نسبتی با آب رقیق شود، این اسید یکی از پرمصرف‌ترین و مه...

27 خرداد

نشاسته علاوه بر ارزش غذایی، به دلیل خواص فیزیکی خود در صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای دارد. فرآیند ژلاتینه شدن نشاسته به طور وسیعی برای ب...

24 خرداد

رفتار جریان شکلات نقش بسیار مهمی در فرآیند تولید و همچنین پذیرش آن توسط مصرف‌کننده دارد. در طول تولید، شکلات باید به‌گونه‌ای جریان یابد...

23 خرداد

کچاپ یکی از شناخته‌شده‌ترین نمونه‌های مواد غذایی با رفتار رئولوژیکی پیچیده است که خواص جریان آن تاثیر مستقیمی بر فرآیند تولید و همچنین ...

29 بهمن

آنالیز حرارتی مجموعه‌ای از روش‌هاست که خواص یک ماده را بر حسب دما مورد بررسی قرار می‌دهد، یعنی اینکه چه اتفاقی برای ماده می‌افتد وقتی گ...