19 تیر

آزمایش درجه نفوذ قیر چیست؟ آزمون درجه نفوذ یکی از روش‌های استاندارد برای تعیین قوام یا میزان سختی مواد قیری است. استاندارد ASTM D5 / D...

17 تیر

در صنایع نفت، گاز و پتروشیمی، اندازه‌گیری دقیق خواص فیزیکی سیالات نقش مهمی در کنترل کیفیت و فرآیندهای تولید دارد. یکی از مهم‌ترین خواص،...

10 تیر

ویسکوزیته یکی از مهم‌ترین خواص فیزیکی سیالات است که تاثیر مستقیمی بر رفتار جریان، قابلیت پمپاژ، شرایط نگهداری و عملکرد فرآورده‌های نفتی...

07 تیر

در صنایع غذایی ویژگی‌هایی مثل نرمی، خامه‌ای بودن، چسبندگی، تردی یا حس دهانی نقش مهمی در کیفیت محصول دارند. این ویژگی‌ها به‌طور مستقیم ب...

01 تیر

اسید سولفوریک (H₂SO₄) یک اسید معدنی بی‌رنگ، بی‌بو و چسبناک است که می‌تواند با هر نسبتی با آب رقیق شود، این اسید یکی از پرمصرف‌ترین و مه...

27 خرداد

نشاسته علاوه بر ارزش غذایی، به دلیل خواص فیزیکی خود در صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای دارد. فرآیند ژلاتینه شدن نشاسته به طور وسیعی برای ب...

24 خرداد

رفتار جریان شکلات نقش بسیار مهمی در فرآیند تولید و همچنین پذیرش آن توسط مصرف‌کننده دارد. در طول تولید، شکلات باید به‌گونه‌ای جریان یابد...

23 خرداد

کچاپ یکی از شناخته‌شده‌ترین نمونه‌های مواد غذایی با رفتار رئولوژیکی پیچیده است که خواص جریان آن تاثیر مستقیمی بر فرآیند تولید و همچنین ...

19 خرداد

تجهیزات اندازه‌گیری معمولا برای بررسی طیف گسترده‌ای از نمونه‌ها طراحی می‌شوند. با این حال، پس از هر اندازه‌گیری لازم است سل اندازه‌گیری...

13 خرداد

در تکنیک‌های اندازه‌گیری عناصر مانند جذب اتمی (AAS)، طیف سنجی نشر اتمی پلاسمای جفت شده القایی (ICP-OES) و طیف‌سنجی جرمی پلاسمای جفت‌شده...

مجله